مختبرات متنقلة لفحص عينات المواد الغذائية المعروضة في المطاعم والأسواق خلال موسم الحج

 أوجدت أمانة العاصمة المقدسة مختبرات متنقلة لفحص عينات المواد الغذائية المعروضة في المطاعم والأسواق، والتي تقدم لضيوف الرحمن، والتي تعمل على تحليل عينات الأغذية والمياه، وللتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأوضح المتحدث الرسمي بإسم أمانة العاصمة المقدسة أسامة زيتوني لوكالة الانباء السعودية "واس" بأن الأمانة تهدف من هذه الخدمة الجديدة إلى سرعة الإجراء في فحص عينات الأغذية، وتفادي ما قد يحدث من تأخير في حال الذهاب للمختبرات المركزية، ومباشرة حالات التسمم الغذائي بشكل سريع، حيث تتكون المختبرات المتنقلة من أجهزة حديثة لفحص العينات، وإظهار النتائج بشكل سريع ودقيق، مضيفًا بأن النتائج تستغرق من ساعة واحدة إلى 18 ساعة، وكل مختبر يمكن أن يحلل ما يقارب 200 عينة يوميا، تشمل عينات الأغذية والمياه، فضلًا عن وجود المختبر المركزي بالعاصمة المقدسة، الذي يتسع لتحليل 500 عينة يوميًا.
وأضاف بأن الأمانة قد خصصت كادر تشغيلي وطني مؤهل للقيام بتشغيل هذه المختبرات، وقد تم توزيعها في مواقع متعددة بالمنطقة المركزية وفي المناطق المزدحمة حول المسجد الحرام، كما تقوم الفرق الرقابية بجولات رقابية على الأسواق والمنشآت الغذائية المختلفة لإجراء الفحوصات السريعة عليها وسحب العينات لفحصها في المختبرات المتنقلة التي تعمل على فحص العينات المسحوبة من الأسواق والمطاعم بشكلٍ فوري، وإجراء أعمال الرقابة الصحية من خلال أقسامها المختلفة، مشيرًا بأن المختبرات المتنقلة ستشكل دافعاً كبيراً في تعزيز منظومة سلامة الأغذية بالعاصمة المقدسة، والاستفادة منها في البلديات الفرعية والمرتبطة، وتسهم في عملية الكشف عن جودة الغذاء، ومباشرة حالات اشتباه التسمم الغذائي، وستوفر الوقت والجهد في عملية فحص الأغذية ومتابعة سلامتها خلال مواسم الحج والعمرة.
ولفت المتحدث الرسمي بأن أمانة العاصمة المقدسة تسعى جاهدة نحو توفير كافة وسائل السلامة والأمن الغذائي لضيوف الرحمن، وإجراء كافة أنواع التحاليل من أجل ضمان سلامتهم خاصة في ظل ارتفاع أعداد الحجاج هذا العام، وأن فرقاً تفتيشية تعمل على مدار الساعة من أجل سحب عينات مباشرة على جميع المطاعم والمطابخ ومزودي الخدمات الغذائية للكشف عن أي تجاوزات، ومعالجتها .