تعرف على حمية غذائية مثالية لصحة كوكب الأرض والبشر
01-18-2019 07:37 صباحاً
0
0
الشبكة الإعلامية السعودية _ دعاء الحربي كشف علماء نظام حمية غذائية مثالي لصحة كوكب الأرض وسكانه يشمل مضاعفة استهلاك المكسرات والفواكه والخضراوات والبقوليات وخفض استهلاك اللحوم والسكر إلى النصف .
وإن العالم إذا اتبع نظام " الصحة الكوكبية " الغذائي فإن ذلك قد ينقذ أكثر من 11 مليون شخص من الموت المبكر كل عام ، بالإضافة إلى أنه سيسهم في خفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري وسيحمي مزيدا من الأراضي والمياه والتنوع البيولوجي .
وقال تيم لانج أستاذ في جامعة لندن البريطانية " الطعام الذي نتناوله والكيفية التي ننتجه بها تحددان صحة الناس والكوكب ، ونحن حاليا نتعامل مع ذلك بشكل خاطئ على نحو خطير ".
وأضاف أن إطعام عدد سكان متزايد يقدر بنحو 10 مليارات شخص بحلول عام 2015 وفقا لنظام حمية صحي ومستدام سيكون مستحيلا بدون تغيير العادات الغذائية وتحسين إنتاج الغذاء وتقليل إهداره .
ونحتاج إلى إصلاح كبير ، وإلى تغيير النظام الغذائي العالمي على نطاق غير مسبوق .
وإن الأنظمة الغذائية غير الصحية تتسبب حاليا في عدد كبير من الوفيات والأمراض في جميع أنحاء العالم .
والنظام الغذائي الكوكبي المقترح هو نتاج مشروع استغرق ثلاث سنوات بتكليف من دورية (لانسيت) الصحية وشارك فيه 37 متخصصا من 16 دولة .
وسلم الباحثون ، الذين عرضوا النظام الغذائي في لقاء إعلامي ، بأن الأمل في حمل الجميع في العالم على تبني هذا النظام الغذائي ، يمثل مبالغة في الطموح لأسباب ليس أقلها التفاوت العالمي الواسع في توزيع الغذاء .
وأكثر من 800 مليون شخص لا يتناولون غذاء كافيا في حين يستهلك كثيرون نظاما غذائيا غير صحي يسهم في الوفاة المبكرة والمرض .
العربية .نت
وإن العالم إذا اتبع نظام " الصحة الكوكبية " الغذائي فإن ذلك قد ينقذ أكثر من 11 مليون شخص من الموت المبكر كل عام ، بالإضافة إلى أنه سيسهم في خفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري وسيحمي مزيدا من الأراضي والمياه والتنوع البيولوجي .
وقال تيم لانج أستاذ في جامعة لندن البريطانية " الطعام الذي نتناوله والكيفية التي ننتجه بها تحددان صحة الناس والكوكب ، ونحن حاليا نتعامل مع ذلك بشكل خاطئ على نحو خطير ".
وأضاف أن إطعام عدد سكان متزايد يقدر بنحو 10 مليارات شخص بحلول عام 2015 وفقا لنظام حمية صحي ومستدام سيكون مستحيلا بدون تغيير العادات الغذائية وتحسين إنتاج الغذاء وتقليل إهداره .
ونحتاج إلى إصلاح كبير ، وإلى تغيير النظام الغذائي العالمي على نطاق غير مسبوق .
وإن الأنظمة الغذائية غير الصحية تتسبب حاليا في عدد كبير من الوفيات والأمراض في جميع أنحاء العالم .
والنظام الغذائي الكوكبي المقترح هو نتاج مشروع استغرق ثلاث سنوات بتكليف من دورية (لانسيت) الصحية وشارك فيه 37 متخصصا من 16 دولة .
وسلم الباحثون ، الذين عرضوا النظام الغذائي في لقاء إعلامي ، بأن الأمل في حمل الجميع في العالم على تبني هذا النظام الغذائي ، يمثل مبالغة في الطموح لأسباب ليس أقلها التفاوت العالمي الواسع في توزيع الغذاء .
وأكثر من 800 مليون شخص لا يتناولون غذاء كافيا في حين يستهلك كثيرون نظاما غذائيا غير صحي يسهم في الوفاة المبكرة والمرض .
العربية .نت