صغيرة لكن فوائدها كبيرة .. 6 بذور لا غنى لأجسامنا عنها
12-13-2018 02:25 صباحاً
0
0
الشبكة الإعلامية السعودية_ دعاء الحربي تمتلئ البذور بالفيتامينات والألياف والبروتينات والدهون الصحية والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحتاجها أجسادنا ، وهو ما يجعلها ضرورية في وجباتنا الغذائية لما لها من فوائد صحية مذهلة .
ونستعرض هنا 6 أنواع من البذور ، التي قد تساعدك في تقليل الوزن والحفاظ على صحة القلب ومكافحة السرطان ، وبإمكانك إضافتها إلى وجباتك اليومية من أجل غذاء صحي .
_ بذور اليقطين
اعتاد كثير من الناس على التخلص من بذور اليقطين (القرع) لكن هذه البذور التي تحتوي على حمض الفوليك ، لها دور كبير في إعادة إصلاح الخلايا ، كما أنها غنية بالبروتين والدهون الصحية للقلب .
وتحتوي على خصائص مضادة للأكسدة المسؤولة عن إصلاح الخلايا التالفة .
_ بذور القمح
عند تحويل القمح إلى طحين ، فإننا غالبا ما نتخلص من نواته (بذرته) التي تعرف بــ"جرثومة القمح" لكننا لا نعرف أن هذه النواة تشكل المكون الغذائي الأساسي للقمح .
وبذرة القمح غنية بمضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى مواد أخرى تزيد مناعة الجسم ، ويستخدم زيت جرثومة القمح للسيطرة على الكوليسترول في الدم ، ويمكن إضافته للزبادي والآيس كريم وفطائر الفاكهة .
_ بذور الكتان
مصدر غني بدهون أوميغا 3 ، وتصل تقريبا ما يعادل ما هو بالأسماك وهذا يعني أنها تحافظ على مستويات الكولسترول لديك ، وتعطي جسمك معظم المواد الغذائية التي تحتاجها من الدهون .
وتشير الدراسات إلى أن هذه البذور قد تساعد في الوقاية من السرطان ، لا سيما لدى النساء .
_ بذور الشيا
عرفت هذه البذور السوداء الصغيرة لفترة طويلة بأنها مصدر للطاقة فهي تحتوي مقدارا كبيرا من الألياف الضرورية لسهولة الهضم وسلاسة حركة الأمعاء ، كما تجنبك مشكلات الإمساك .
وتختزن بذور الشيا الكثير من البروتين ، وهو الأعلى فيها مقارنة مع معظم الأغذية النباتية ، مما يجعلها جيدة للنباتيين .
_ بذور عباد الشمس
تقول الدراسات إن بذور عباد الشمس هي أغنى مصدر لفيتامين E وتعد هذه البذور أحد مضادات الأكسدة الأساسية كما أنها غنية بالفيتامينات الضرورية لحماية خلايا الجسم من الأضرار .
وتحتوي على المغنيسيوم الذي يخفف من حدة الربو ، ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ، ويمنع الصداع المتكرر والشديد .
_ بذور السمسم
تحتوي هذه البذور الصغيرة على الكثير من البروتين والألياف ، مما يجعلها غذاء مثاليا لمن يعانون مشكلات في الجهاز الهضمي .
ويوصي المختصون ببذور السمسم كعلاج لاضطرابات النوم وخفض الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز التنفسي وصحة الأسنان .
سكاي نيوز
ونستعرض هنا 6 أنواع من البذور ، التي قد تساعدك في تقليل الوزن والحفاظ على صحة القلب ومكافحة السرطان ، وبإمكانك إضافتها إلى وجباتك اليومية من أجل غذاء صحي .
_ بذور اليقطين
اعتاد كثير من الناس على التخلص من بذور اليقطين (القرع) لكن هذه البذور التي تحتوي على حمض الفوليك ، لها دور كبير في إعادة إصلاح الخلايا ، كما أنها غنية بالبروتين والدهون الصحية للقلب .
وتحتوي على خصائص مضادة للأكسدة المسؤولة عن إصلاح الخلايا التالفة .
_ بذور القمح
عند تحويل القمح إلى طحين ، فإننا غالبا ما نتخلص من نواته (بذرته) التي تعرف بــ"جرثومة القمح" لكننا لا نعرف أن هذه النواة تشكل المكون الغذائي الأساسي للقمح .
وبذرة القمح غنية بمضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى مواد أخرى تزيد مناعة الجسم ، ويستخدم زيت جرثومة القمح للسيطرة على الكوليسترول في الدم ، ويمكن إضافته للزبادي والآيس كريم وفطائر الفاكهة .
_ بذور الكتان
مصدر غني بدهون أوميغا 3 ، وتصل تقريبا ما يعادل ما هو بالأسماك وهذا يعني أنها تحافظ على مستويات الكولسترول لديك ، وتعطي جسمك معظم المواد الغذائية التي تحتاجها من الدهون .
وتشير الدراسات إلى أن هذه البذور قد تساعد في الوقاية من السرطان ، لا سيما لدى النساء .
_ بذور الشيا
عرفت هذه البذور السوداء الصغيرة لفترة طويلة بأنها مصدر للطاقة فهي تحتوي مقدارا كبيرا من الألياف الضرورية لسهولة الهضم وسلاسة حركة الأمعاء ، كما تجنبك مشكلات الإمساك .
وتختزن بذور الشيا الكثير من البروتين ، وهو الأعلى فيها مقارنة مع معظم الأغذية النباتية ، مما يجعلها جيدة للنباتيين .
_ بذور عباد الشمس
تقول الدراسات إن بذور عباد الشمس هي أغنى مصدر لفيتامين E وتعد هذه البذور أحد مضادات الأكسدة الأساسية كما أنها غنية بالفيتامينات الضرورية لحماية خلايا الجسم من الأضرار .
وتحتوي على المغنيسيوم الذي يخفف من حدة الربو ، ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ، ويمنع الصداع المتكرر والشديد .
_ بذور السمسم
تحتوي هذه البذور الصغيرة على الكثير من البروتين والألياف ، مما يجعلها غذاء مثاليا لمن يعانون مشكلات في الجهاز الهضمي .
ويوصي المختصون ببذور السمسم كعلاج لاضطرابات النوم وخفض الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز التنفسي وصحة الأسنان .
سكاي نيوز